Nacho Rubio es un bartender con todas sus letras, lleva mas de 10 años ofreciendo su rock n Roll y su particular visión a través de las bebidas que ha ido creando. Ha revolucionado Madrid en locales como Salmon Gurú, Street XO, Arts o en la Terraza Atenas. Ahora en Sanlúcar de Barrameda ejerce como bartender residente en Saam Club de Mar.